我們是一間以「焗」類為主題的特色烹調食肆。自98年成立以來，我們已先後推出多款反傳統破格美食。多元創新的配搭和嘗試，已變奏出深受各年齡階層人士所喜愛的Fusion美食，包括︰芝士焗海鮮豬扒鴛鴦飯，勁辣焗牛魔王鴛鴦飯，芝士焗咖喱羊肉烤餅等。為確保食品穩定性，我們更於2005年設立中央工場，全方位監控食品質素。

新森林著意製作特色佳餚，讓您以一個超值合理的優惠價錢，送上色、香、味俱全的高質素美食。我們更明白一個舒適優雅的環境對食客的重要性，故為了讓每位顧客都可盡情享受佳餚，貼心的服務，就是要您賓至如歸。我們就是一間對價錢、食物、環境、服務皆極為重視的公司。堅持推陳出新，積極求變，務求令顧客、員工、股東及商業夥伴皆滿意的四贏局面。